簡単☆いかの味噌炒め
ﾚｲ汰 @cook_40184338
使う調味料は味噌だけ☆簡単なのに立派なメイン料理
このレシピの生い立ち
義母に教わった最初のレシピ。
はらわたを敬遠していた私にとってはかなり衝撃的で、教えて貰ってる側から絶対作らないだろうな〜なんて思っていたけど食べてみたら美味い！！
疑ってごめんなさい、と心の中でお義母さんに謝っています(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
いかを胴、足、はらわたにさばく。
- 2
胴は１センチくらいの輪切りに、足は食べやすい大きさに切る。
- 3
はらわたは包丁で少し切り込みを入れて皿に中身を全てだし、味噌と混ぜておく。
- 4
フライパンに油をひき、胴と足をほんのり赤くなるまで炒める。
- 5
赤くなったら混ぜておいた味噌とはらわたを入れ、１〜２分絡めるように炒める。
コツ・ポイント
はらわたを使うので刺身用のいきの良いイカを使ってください。この分量は小さめのするめイカの分量なので、大きいイカを使用する場合は分量を少し増やしてください。にんにくを入れても美味しいですよ。
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