かんたん！紅芯大根ときのこのさっぱり和え

coco_'s cooksnap of when they made かんたん！紅芯大根ときのこのさっぱり和え.
あいちゃん（＾＾）
あいちゃん（＾＾） @cook_40090682

紅芯大根がほくほく！
さっぱりソースがとっても合います♪
このレシピの生い立ち
紅芯大根をサラダ以外の料理で食べたくて考えました

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材料

3人分
  1. 紅芯大根 3個
  2. エリンギ 3本
  3. しめじ 1/2房
  4. 舞茸 1/2房
  5. ○だししょうゆ 大さじ3
  6. ○酢 大さじ3
  7. ○みりん 小さじ1
  8. ○ごま油(風味付け) 少々
  9. ○はちみつ 少々
  10. ○おろしにんにく お好みで
  11. ○おろししょうが お好みで

作り方

  1. 1

    紅芯大根を5ミリほどの薄さにスライスする

  2. 2

    エリンギを食べやすい大きさに切る

  3. 3

    舞茸としめじを食べやすい大きさに割く

  4. 4

    ○の材料をすべて混ぜてソースを作っておく

  5. 5

    フライパンにたっぷりのオリーブオイル(サラダ油でもよい)をひき、材料を全部入れて炒める

  6. 6

    しんなりするまで炒めたら皿に移し、あらかじめ混ぜておいたソースをあえて、できあがり！

コツ・ポイント

きのこの種類や量はお好みで♪

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