キウイまとめて保存

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てかと
てかと @cook_40183110

キウイを大量にもらったけど、一気に食べられないから甘酢で保存してみました

このレシピの生い立ち
大量にキウイをいただいたのですが、冷凍室は食材でいっぱいだったので甘酢で保存してみました。
らっきょう酢レシピの黄ザラを上白糖に変えて安く仕上げています。
あまずっぱいキウイを甘酢で保存したわけですが、味に違和感がなくてほっとしています。

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材料

  1. キウイ ４ｋｇ
  2. 酢 ５カップ
  3. 砂糖 ５００ｇ
  4. 塩 大さじ１

作り方

  1. 1

    キウイの皮をひたすら剥きます。
    キウイの皮はさすがに食べられません。

  2. 2

    お酢、砂糖、塩を鍋に入れて火にかけて、砂糖、塩が溶けるまで混ぜておきます。

  3. 3

    キウイを食べやすくて瓶から取りやすいサイズ、このレシピでは１／２に切って保存瓶にいれます。

  4. 4

    保存瓶に甘酢を入れておしまいです。
    当たり前ですけど、すぐ食べられます。

  5. 5

    ID:18626206
    メチャうま♡キウイきんとんで使用

コツ・ポイント

大量にあるキウイを無心で皮を剥くこと、でしょうか。
雑念があっても問題はないのですが。
キウイの皮についてるトゲトゲの毛が厄介ですね。
切ったキウイに付着してると負けた気分になります。

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レシピ作者

てかと
てかと @cook_40183110
に公開
もう楽天レシピにしかレシピ投稿してません。クックパッド、いいやつだった。どうせ同じメニューを作るなら楽をしたい、安く作りたい、ガス代や電気代も節約したいと思っています。調理手順を見直してリファインする作業を繰り返す。楽をするための苦労をいとわない、そんな中の人は、おっさん。ブログはじめました「俺は楽をしたい」http://tkto345.blog.fc2.com/
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