スナップエンドウと人参のごま和え

コムギ大好き's cooksnap of when they made スナップエンドウと人参のごま和え.
ひよこ食堂。
ひよこ食堂。 @cook_40051627

肉厚でしゃきしゃきのスナップエンドウと、甘くてほくほくとした人参を一緒にごま和えでいただきます～
このレシピの生い立ち
ひよこ食堂 ～おなかいっぱい食べれるレシピを紹介～
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材料

２人前
  1. 人参 1/2本
  2. スナップエンドウ 5個
  3. 調味料
  4. 白ごま 大さじ2
  5. だしの素 少々
  6. 砂糖 小さじ1弱
  7. 醤油 小さじ1強

作り方

  1. 1

    人参は、輪切りにし面取りして茹でます

  2. 2

    ナップエンドウは、さっと塩茹でし、斜め半分に切ります ※こちらの塩は、分量外となります。

  3. 3

    白ごまはしっかりすりつぶし、だしの素・砂糖・①・②・醤油 を順に加え混ぜ合わせて完成！

コツ・ポイント

スナップエンドウは、ヘタに向ってスーッと筋を取り、ヘタから折り返し反対側の筋を取ります。沸騰させたお湯に塩少々を加え、1～2分さっと茹でます。味が絡むよう、中央に親指を入れ半分に割り、斜め半分に切ります。

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レシピ作者

ひよこ食堂。
ひよこ食堂。 @cook_40051627
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ひよこ食堂では「お手頃食材・旬の野菜を使って、おなかいっぱい食べれるレシピ」を紹介しています。ご飯作りのヒントにしていただければと思います。
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