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我が家の手羽元唐揚げ

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タミ子
タミ子 @cook_40150939

しっかり濃い目の味。おかずにも、ビールのおつまみにもピッタリ！
このレシピの生い立ち
母直伝の、濃い味好きな我が家の唐揚げの作り方です。

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材料

2人分
  1. 鶏手羽元 好きなだけ
  2. 日清製粉「から揚げ粉」 適量
  3. 塩 少々
  4. こしょう 少々
  5. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    手羽元に塩こしょうで下味をつける。（ちょっと強めに。急いでる時は短時間でもOK）

  2. 2

    から揚げ粉をビニール袋に入れて１の肉を入れまんべんなくまぶし、なじむまで少し置く。

  3. 3

    鍋に油を熱し、低～中温でじっくり揚げていき、いい色になってきたら高温でカラッと仕上げる。

  4. 4

    お皿に盛り付けてできあがり。

コツ・ポイント

うちは日清製粉のから揚げ粉オンリーですが、お好みのから揚げ粉でどうぞ。
最初から高めの温度で揚げると中に火が通らないので注意！

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タミ子
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