豚肉のかりんとう

ねぎママ1127
ねぎママ1127 @cook_40199986

甘じょっぱい、濃いめの味付けなのでお子様のご飯のお供だけでなく、大人のおつまみにもどうぞ( ´ ▽ ` )ノ
このレシピの生い立ち
次男が学校給食ででた豚肉のかりんとうが食べたいと言うのでアレンジして作ってみました。

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材料

  1. トンカツ用薄切り肉 5枚
  2. ★醤油 お玉1杯
  3. ★みりん 大さじ1杯
  4. ★酒 大さじ1杯
  5. ★しょうがチューブ 5cm分
  6. ♢砂糖 大さじ3
  7. ♢醤油 大さじ5
  8. ♢みりん 大さじ1
  9. ♢水 大さじ6
  10. 揚げ油 適量
  11. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    トンカツ用の薄切り肉を1口大に切ります。

  2. 2

    ★を混ぜた中に切った豚肉を入れ30分~漬け込みます。漬け込んだら小麦粉をまぶします。

  3. 3

    ❷の豚肉を多めの油で揚げます。

  4. 4

    ♢の材料をフライパンに混ぜます。

  5. 5

    ❹のフライパンに揚げた豚肉を入れて絡めます。

  6. 6

    仕上げに白ごまを掛けて出来上がりです。

コツ・ポイント

豚肉は揚げ過ぎかなっていうくらい揚げた方が良いと次男談

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レシピ作者

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