☆ルクエで簡単に☆豚バラなすポン☆
こずバーガー @cook_40090196
我が家の定番です☆ポン酢でさっぱりしていますが豚バラ肉の油でジューシーにも仕上がります♡お弁当にもいいですよ☆
このレシピの生い立ち
さっぱりした料理が食べたくなって作ってみました。
☆ルクエで簡単に☆豚バラなすポン☆
我が家の定番です☆ポン酢でさっぱりしていますが豚バラ肉の油でジューシーにも仕上がります♡お弁当にもいいですよ☆
このレシピの生い立ち
さっぱりした料理が食べたくなって作ってみました。
作り方
- 1
茗荷は一枚ずつめくり縦に千切りし、水にさらしておく。
- 2
なす３本はへたを取り縦に半分、さらに縦に半分にして、４等分する。
- 3
切ったなすに豚バラ肉を巻きつける。☆を混ぜ合わせておく。
- 4
えのきは３等分に切って短かくしておく。石づきは切り落とす。
- 5
③をルクエに並べていれ、混ぜ合わせて置いた☆の半分を上からかける。その上に④を入れ、残りの☆を上からかける。
-
- 6
ルクエの蓋をして電子レンジ600Wで３分チン、中のなすを箸でくるくる回転させてさらに600Wで２分〜３分チンする。
- 7
５分蒸らして汁も一緒にお皿に盛り付け、最後に水気を切った茗荷をのせたら出来上がり！
コツ・ポイント
豚バラ肉はなすの大きさに合わせてね。短すぎると巻けないです。⑤でルクエに一度に入り切らないときは分けることをおすすめします。（無理矢理押し込めると中に上手く熱が伝わりません(^^;;写真は切ったなす８本入ってます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18843158
