作り方
- 1
れんこんの皮をピーラーで剥く。れんこんは形がいびつで剥きにくいので、だいたいでおっけー！
- 2
約１㎝幅に切り、それをよく洗い、キッチンペーパーなどでよく水分を取る。
- 3
フライパンにごま油を熱し、れんこんを焼く。
表、裏こんがり色になるまで中火〜弱火位でじっくりと。 - 4
塩を振り、軽く馴染ませ、
お皿に盛り付け、粗挽き黒こしょうを振れば出来上がり☆
コツ・ポイント
・れんこんの水分はしっかりと切ってください。油ハネの原因になります！
・じっくりと焼き色を付けると食感も見た目も良いです！
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