お母さんのいもフライ

栃木県佐野市周辺で愛されている、いもフライ。お母さん直伝のいもフライレシピです。
このレシピの生い立ち
佐野市では定番のおやつ・おかずです。佐野市のスーパーではコロッケの横に並んでいます。お店のものは数個が串刺しにされて売られていますが、家庭で作る場合は串刺しにしないものが多いようです。揚げたてを食べるもよし、ソースがしみたのを食べるもよし。