簡単、なすともやし豚こまのマヨポン炒め。

日曜ヨリハダ。
日曜ヨリハダ。 @cook_40144360

ナスはいつも味噌なのでたまにはマヨポンで。
このレシピの生い立ち
なすを使いたくて。

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材料

5人分
  1. 豚こま 700グラム
  2. なす 2本
  3. もやし 1袋
  4. オリーブオイル 適量
  5. 片栗粉 適量
  6. タレ
  7. ポン酢 大さじ4
  8. マヨネーズ 大さじ2
  9. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    なすは皮をむいて水に浸して、豚こまはビニール袋に片栗粉と入れまぶします。

  2. 2

    豚こまはオリーブオイルを引いて焼く。面倒なので別のフライパンで同時に焼きました。
    なすともやしは蓋をして5分程蒸し焼き。

  3. 3

    両方に火が通ったらひとつにまとめ、タレを絡ませて完成です。

コツ・ポイント

簡単です。豚こまに片栗粉をまぶすと柔らかくジューシーになります。

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レシピ作者

日曜ヨリハダ。
日曜ヨリハダ。 @cook_40144360
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3人娘の父です。日曜日仕事の奥さんに料理の休日をと、不慣れながら、基本休みが日曜日だけなので他の日は不定期でご飯作ってます。皆さんのレシピが大変役に立っています。 自分自身の覚え書きで。似たような物ばかりですけど。本当に簡単なものしか作れません。
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