初心者さんのための手作りマヨネーズ
ミラマリ @cookbreadsweets
初心者さんでもわかりやすく、作りやすいレシピです
このレシピの生い立ち
レシピを見ながら作ったら4回も失敗したので
自分でレシピを作ろうと思いました
アプリでひらく作り方
- 1
始める前に まずハンドミキサーのホイッパーと
泡立て用の入れ物を洗剤で洗い、拭いておきます。
***ここが一番ポイント！ - 2
入れ物はホイッパー1本分がギリギリ入るくらいの高さがあるものがいいです
- 3
油 以外の
材料を入れ物に入れます - 4
高速で5分ほど泡立てます
白っぽくもったりしたらOK - 5
ここで油を数回に分けて
混ぜていきます
ここは手早く！
マヨネーズ状になります -
コツ・ポイント
❶器具などに油分などついていると
泡立ちません！必ず洗ってください
❷後で塩やコショウ、辛子など足してもらうよう塩分控えめにしてありますので 仕上げの味見を忘れずに！
❸最初は もったりするまで泡立てましょう
リアクション
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