しっとりムネ肉と茄子のアラビアータ風
P・okan @cook_40046164
重曹効果でムネ肉もしっとり。
息子にも好評のおかずになりました（＾＾
このレシピの生い立ち
食欲の無い時のレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし型に切る。
茄子、ムネ肉は適当な大きさに切る。
ムネ肉に重曹をかけて良く揉み、さっと洗い流す。 - 2
フライパンを熱してオリーブオイルを引き、ニンニク、玉ねぎをさっと炒め、ムネ肉、茄子も入れて炒める。
- 3
残りの材料すべてを入れて煮込む。
茄子がトロトロになったら出来上がり。
コツ・ポイント
圧力鍋で煮込むと短時間で
美味しく出来ます。
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