タコと枝豆のアラビアータ風

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てちょん
てちょん @cook_40050762

ピリ辛の簡単アラビアータ☆
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たまに作る料理☆

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材料

２人分
  1. ペンネ 適量
  2. 茹でタコ 足２本
  3. 塩ゆでした枝豆 適量
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. オリーブオイル 小さじ１
  6. 塩 適量
  7. A
  8. トマト缶 300ｇ
  9. 赤ワイン 50㏄
  10. 鷹の爪(輪切り) 適量
  11. おろしにんにく 適量
  12. タイム 適量
  13. ローリエの葉 1枚

作り方

  1. 1

    タコはぶつ切り、玉ねぎはみじん切り、トマト缶の果肉はざく切りにする。

  2. 2

    鍋にタコ、玉ねぎ、Aを加え軽く混ぜたら中火にかける。沸騰したら弱火にし、フタをして15分蒸し煮する。

  3. 3

    蒸し煮している間に別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を多めに加えペンネを表示時間通りに茹でる。

  4. 4

    トマト煮の鍋を15分ほど煮込んだら、枝豆とオリーブオイルを加え5分ほど弱火で煮込む。

  5. 5

    茹であがったペンネを鍋に加え混ぜ合わせ、お皿に盛りつけたら完成☆

コツ・ポイント

塩ゆでしてない枝豆を使う場合は必ず塩ゆでしてください。
僕はいつもカゴメの基本トマトソースを使っています。

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レシピ作者

てちょん
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