お年寄り絶讚シリーズ❗茄子‼️
おみつこさん @cook_40095152
茄子に片栗粉をまぶして、油で揚げ、市販の辛子酢味噌を掛けて頂きました❗
このレシピの生い立ち
昼食に、後1品、茄子、味噌も片栗粉も有る❗で作りました❗揚げたては、カリっとして美味しいです☺️辛子酢味噌が、美味しかったとの利用者さん、毎回の完食です‼️
お年寄り絶讚シリーズ❗茄子‼️
茄子に片栗粉をまぶして、油で揚げ、市販の辛子酢味噌を掛けて頂きました❗
このレシピの生い立ち
昼食に、後1品、茄子、味噌も片栗粉も有る❗で作りました❗揚げたては、カリっとして美味しいです☺️辛子酢味噌が、美味しかったとの利用者さん、毎回の完食です‼️
作り方
- 1
茄子はピーラーで、所どころ、皮を剥きます、乱切りにして水に晒します❗晒したら水切りしビニール袋に片栗粉、茄子を加える❗、
-
- 2
ビニール袋の茄子に、片栗粉が、回ったら、少し片栗粉を払いながら、油で揚げます❗
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- 3
茄子が、キツネ色になって来たら、油を切ります❗
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- 4
市販の、味噌を掛けて、出来上がりです☺️
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- 5
揚げたての、茄子は、カリっとしてますが、時間が経つと、柔らかく成り、カリっとした食感が無く成ります❗
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コツ・ポイント
茄子に片栗粉を、まぶして揚げる❗市販の味噌を使うので簡単です☺️
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その他のレシピ
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