肉詰めの余りでもう1品♪ナスのそぼろ炒め
miyukiya @cook_40192695
肉詰めで中途半端に残ったあんを使ってもう一品♪
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めで中途半端にあんが残ってしまい…。大量に余していたちょっと古いなすと合わせてみたら美味しくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
多めの油で乱切りにした茄子を素揚げし油をきっておく。(油臭くなるので油はしっかりきってください。)
- 2
フライパンを熱しサラダ油(分量外)をしき、肉詰めの余ったあんを炒め大き目のそぼろ状にする。
- 3
なすを加え炒め合わせる。野菜を足したいときは人参や玉ねぎを足してもGOOD☆
- 4
オイスターソースと醤油を加え味を調える。
- 5
皿に盛って出来上がり。
- 6
※写真は茄子が小さいのしか無かったので、嵩増しと彩りの為に人参とピーマンを足しました☆
コツ・ポイント
なすと油の愛称は抜群！！素揚げすると味が格段に違います♪カロリーが気になる時は炒める程度で☆オイスターソースを混ぜるだけで肉詰めに変身しちゃうハンバーグの材料を大量に捏ね小分けにして冷凍しておくと超便利です♪レシピID:18838908
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