人参とマンゴーのサラダwithキヌア
みもぐもぐ @cook_40086388
子どもが大好き！ドライマンゴーと人参の組み合わせでしっとり甘酸っぱいサラダです。
このレシピの生い立ち
いつもはレーズンを使ってましたが、ドライマンゴーにしたらなお子どもに好評でした♫
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人参とドライマンゴーを細切り（人参カットはののじ使用）にして、キヌア（炒っておく）とお酢（やさしいお酢使用）と混ぜる。
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お好みでヨーグルトやマヨネーズを加えても。より甘くなって子どもが食べやすいです。キヌアもお好みで。
コツ・ポイント
作ってから半日置くとドライマンゴーとキヌアが水分を吸って全体がしっとり馴染み美味しくなります。
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