離乳食中期 煮物の下処理②

✩下準備✩

ひじきを水でもどしておく。

人参はヘタをとって皮を向き、ラップに包んでレンチン。うちでは500W4分くらいでした。時短＆指でつぶせる柔らかさに！

じゃがいもを茹で、適当な大きさにきる。
玉ねぎはみじん切りにする。
人参も柔らかくなったら適当な大きさにきる。

ひじきを戻し終わったら軽く水で流し、細く刻む。

鶏ひき肉は1度茹で、細く刻む。
ブロッコリーは茎の部分をとり、細く刻む。

①ひじきの煮物

鍋にひじき、鶏ひき肉、人参、玉ねぎ、ひたひたになるくらい水を入れる。水分が減り、具材が柔らかくなるまでくつくつ煮る。

製氷皿に分けて冷凍保存。

②鶏ひき肉と野菜の煮物

鶏ひき肉、人参、玉ねぎ、じゃがいも、ブロッコリー、ひたひたになるくらい水をいれる。水分が減り具材が柔らかくなるまで煮る。

製氷皿に分けて冷凍保存。煮汁も野菜や鶏ひき肉のだしが出てるので、一緒に冷凍すると美味しいかと思います。