茶碗蒸し

m_riekonbu
m_riekonbu @cook_40103541

茶碗蒸しは簡単に作れるので是非♡
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しが食べたくて。

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材料

4人分
  1. だし 480ml
  2. たまご 2個
  3. 小さじ1/2
  4. しょうゆ 小さじ1/2
  5. みつば 適量
  6. 好きな具 適量

作り方

  1. 1

    出し汁に塩・しょうゆを加え、調味しておく。

  2. 2

    ①に溶きたまごを加え、泡立てないように混ぜる。そしてこす。

  3. 3

    器にみつば以外の具を入れ、②を注ぎ入れる。

  4. 4

    蒸し器で15分程度蒸す。つまようじを刺し、中から濁った液が出てこなくなれば完成。みつばは完成間際にのせる。

コツ・ポイント

きのこ、肉、魚を入れると良い出汁がでてさらにおいしくなります。出汁も自分でとることをお勧めします。
お出汁:たまご=4:1の割合です。

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レシピ作者

m_riekonbu
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