作り方
- 1
出し汁に塩・しょうゆを加え、調味しておく。
- 2
①に溶きたまごを加え、泡立てないように混ぜる。そしてこす。
- 3
器にみつば以外の具を入れ、②を注ぎ入れる。
- 4
蒸し器で15分程度蒸す。つまようじを刺し、中から濁った液が出てこなくなれば完成。みつばは完成間際にのせる。
コツ・ポイント
きのこ、肉、魚を入れると良い出汁がでてさらにおいしくなります。出汁も自分でとることをお勧めします。
お出汁:たまご=4:1の割合です。
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