白身魚の野菜たっぷりフワサクソース焼き

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Rie♪♪♪
Rie♪♪♪ @cook_40075689

簡単なのにお洒落で野菜がたっぷり摂れます♬
白身魚も野菜もお好みのものでアレンジして下さいね♡
このレシピの生い立ち
卵白が余っていて以前作ったメレンゲソースを思い出したので♬

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材料

  1. 白身魚 3〜4切れ
  2. 玉ねぎ 1/2玉
  3. 人参 1/3本
  4. 赤ピーマン 1個
  5. しめじ 1/2房
  6. ニラ 1/2束
  7. ＊卵白 1個
  8. ＊マヨネーズ 70g
  9. ＊カレー粉 小さじ1/2
  10. ハーブソルト 適量
  11. 小麦粉 適量
  12. 塩・コショウ 適量

作り方

  1. 1

    しめじは石づきを切り落とし、玉ねぎは薄切り、人参、ピーマンは細切り、ニラは4cm幅に切る。

  2. 2

    魚にハーブソルトを振り小麦粉を塗す。
    フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れて熱し魚をこんがり焼いたら取り出す。

  3. 3

    魚を取り出したフライパンで①を炒め軽く塩・胡椒を振っておく。

  4. 4

    アルミホイルの上に魚を並べ⑤を乗せる。

  5. 5

    ボウルに卵白を入れて泡立てメレンゲを作りマヨネーズとカレー粉を加えて卵白の泡を消さないように混ぜ合わせる。

  6. 6

    ④に⑤を乗せてトースターでこんがり焼いたら出来上がり♡

コツ・ポイント

卵白はしっかり泡立てて下さい◝(⑅•ᴗ•⑅)◜..°♡

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レシピ作者

Rie♪♪♪
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に公開
晩酌を楽しみに夕飯作りをしているので我が家では居酒屋レシピがメインです♪2020年4月 長女が一人暮らしを始めました母の味を検索してくれるかなぁ…♡（娘へレシピを伝える為のツールとしても利用させていただきます)2021年4月 二女が高校生となり弁当作り再開です皆様の素敵なレシピに助けられ、沢山の素敵なれぽが私のモチベーションを上げてくれます。感謝♡
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