お酢でさっぱり♪蒸し鶏と野菜のマリネ

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ふたごゆき
ふたごゆき @cook_40115441

さっぱり食べられる蒸し鶏と野菜のマリネです♪
低カロリーメニューにしたい時、あっさりしたものが欲しい時いかがですか？
このレシピの生い立ち
今年の夏はすっごく暑かったですねヽ(´o｀；
夏バテがひどくて水分しか受け付けない日が続き…

これじゃますます体力落ちるな〜あっさり栄養が摂れないかな〜と生まれたレシピ。

自分への救済レシピですf^_^;)

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材料

4人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. かぼちゃ 1/4個
  3. きゅうり 1本
  4. ミニトマト 8個
  5. 蒸し鶏用
  6. 酒 大さじ1
  7. 塩 適量
  8. マリネ液
  9. 酢 大さじ3
  10. オリーブオイル 大さじ2
  11. 砂糖 大さじ1と1/2
  12. しょうゆ 大さじ1
  13. 塩 適量
  14. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は何ヶ所かフォークで刺して酒と塩を振り、耐熱皿に入れ、ふんわりラップをしてレンジで600w・４分30秒加熱する。

  2. 2

    かぼちゃを一口大に切って水を振り、フタかふんわりラップをしてレンジで600w・４分30秒加熱する。

  3. 3

    ミニトマトときゅうりを一口大に切る。

  4. 4

    酢、オリーブオイル、砂糖、しょうゆ、塩、ブラックペッパーを混ぜてマリネ液を作る。

  5. 5

    あら熱がとれた鶏むね肉を食べやすい大きさに裂き、野菜と一緒にマリネ液に入れてあえる。味が馴染んだら完成！

  6. 6

    2015年10月26日「蒸し鶏」の人気検索でトップ10入りしました♬
    ありがとうございます！
    (^O^)／♡

  7. 7

    2016年12月28日、話題入りしました！ありがとうございます♡
    ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

  8. 8

    2017年8月20日「野菜マリネ」の人気検索で1位になりました！
    ありがとうございます♡
    ♪( ´▽｀)

  9. 9

    2018年4月18日、BAJIRUstyuさんが冷し中華のトッピングにしてくれました♬
    素敵なアレンジ参考にしたいです♪

コツ・ポイント

レンジの加熱時間はお手持ちのレンジに合わせて調整してくださいね( ´ ▽ ` )ﾉ

鶏むね肉はしっかり、かぼちゃは柔らかくなるまで加熱してください♪

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レシピ作者

ふたごゆき
ふたごゆき @cook_40115441
に公開
どーも、ふたごゆきです( ´ ▽ ` )ﾉ 2015.5.6 OPEN♪cookpadのおかげで「しなければならない料理」が「楽しい料理」になりました♪
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