かぼちゃと小豆のマフィン
小豆ん子 @cook_40116502
かぼちゃの裏ごし入りの生地は、白あんを練り込んだ時のような和菓子風のマフィンになりました♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃ消費のため。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを泡立て器でクリーム状にし、グラニュー糖を3回に分けて加え、白っぽくふんわりしたら卵を4回に分けて加えます。
-
- 2
なめらかになったら、裏ごししたかぼちゃを加えます。
○の1/3をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。 -
- 3
牛乳の半量を加え、○の1/3、牛乳の残り、○の残り、シナモンパウダーも加えます。(粉と牛乳は交互に加えます)
-
- 4
小豆を加え、グラシン紙を敷いた型に生地を分け入れ、刻んだグリーンピスタチオを散らします。
-
- 5
180度に予熱したオーブンで20分焼きます。
-
- 6
ふんわり、しっとり♡
-
コツ・ポイント
かぼちゃを裏ごしして使います。
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