激ウマ！我が家の夏野菜たっぷりカレー

玉ねぎを薄切りにしてレンジで1分半加熱します(飴色玉ねぎが簡単にできます☆)

フライパンで飴色になるまで加熱します。

乱切りにした人参も加え、更に炒めます。

あれば、ここでスパイスを加えます。加熱すると香りがとても良く立ちます！

水を規定量加え、箱に書いてある通りに煮込みます。

カレールーのメーカーによって違うのでそれに合わせてください。

日を一旦止めて、ルーを溶かします。

ルーが溶けたらとろみが出るまで弱火で加熱します。

じゃがいもを大きめの一口大にカットし、10分ほど水に晒します。

鍋に湯を沸かし、5分程度茹でます。

よく水を切り、フライパンに多めのオリーブオイルを引き、ジャガイモを揚げ焼きにします。

ジャガイモに焼き目が付いたら、5mm幅に切ったオクラ、プチトマトを加え2分ほど中火で加熱します。

4に野菜を加え、さっと混ぜたら完成です！