作り方
- 1
ゴーヤを縦切りにし種とワタを取り除く。薄切りにする。
- 2
鶏もも肉を適当な大きさに切る。
- 3
フライパンにサラダ油を適量入れ鶏もも肉に少し火が通ったところへゴーヤを入れ更に炒める。
- 4
砂糖を入れゴーヤが少ししんなりするまで炒める。
- 5
最後ににんにく醤油とごまを入れ、にんにく醤油のイイ香りがしてきたら完成です☆
- 6
にんにく醤油は剥きにんにくに醤油を入れ1日置いた物を使いました。
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コツ・ポイント
ゴーヤは薄く切る事で火の通りが良くなり茹でずに生を炒める事でシャキシャキっとした歯応えになります‼
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