黒豆煮汁の羊羹風デザート

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食材探訪人ふくふく
食材探訪人ふくふく @cook_40088185

サポニンやアントシアニンが含まれる黒豆の煮汁♪デザートにしたレシピの記録♪
黒豆以外のお豆の煮汁でもできると思います☆彡
このレシピの生い立ち
日常使いならアクをとらずに栄養摂取ということで煮汁をまるごと楽しむ（笑）
（食材記録）
ファーマーズマーケットで出会った
どまんなか野菜さんの無農薬栽培・黒豆♪
https://www.facebook.com/domannakaveg

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材料

２～３人分
  1. 煮汁 250㏄
  2. お好みの砂糖 大さじ4
  3. ゼラチンパウダー 5g
  4. （お好みで・飾り用）
  5. 黒豆 12粒ほど
  6. はちみつ 適量

作り方

  1. 1

    煮汁と砂糖を鍋に入れ加熱。温まってきたらゼラチンを入れ、ヘラなどで混ぜてとかす。

  2. 2

    とけたら型へ入れる。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしかためる。

  3. 3

    お好みで黒豆とはちみつを絡める。型から出した２に添えてどうぞ♪

コツ・ポイント

グラスなどにいれると型抜きしなくていいので楽だと思います（^^）

（栄養メモ・黒豆煮汁）
サポニン（サポニンは苦みなどの味のもとになる成分・喉の粘膜を潤す効果があるといわれる）
アントシアニン（抗酸化力をもつ）

リアクション

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レシピ作者

食材探訪人ふくふく
食材探訪人ふくふく @cook_40088185
に公開
独断と偏見で記録する食材やレシピの記録（笑）その食材の背景、その食材に関わる人たちやを知るとその料理が一層美味しくなる地球にいる間どのくらい出会いあるかワクワク♪（ぶらり食材探訪ブログ）https://plaza.rakuten.co.jp/enjoyecolife/（ぶらり食べ歩き記録）https://tabelog.com/rvwr/004373848/
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