ささみの彩り☆さっぱりヨーグルトサラダ

【ヨーグルトドレッシング】ボウルに＊を入れて混ぜ、オリーブ油を少しずつ加えながら混ぜる。

ミニトマトは縦4等分に切り、アスパラガスは根本を切り、根本部分の筋をピーラーでむき斜め切りにする。くるみは粗めに刻む。

ささみは耐熱容器にのせ、酒、塩加えてラップをかける。電子レンジ600wで約50秒加熱し、面を返し再度50秒加熱する。

再び面を返し、30秒加熱する。水分を捨て、粗熱を取る。

1のボウルに4のささみを割きながら加え、2、ホールコーン、黒オリーブ、刻んだゆで卵を加えて混ぜ合わせる。

器に盛り付け、お好みでこしょうをふる。