茄子とシソのつゆだくふりかけ♡

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まめあいこ♪
まめあいこ♪ @cook_40103693

茄子をいつもとは違う食べ方をしませんか？シソの風味が抜群にご飯と合います♪
このレシピの生い立ち
実家の母から教えてもらったものです(●´ω`●)私が高校生くらいの時にいきなり食卓に上がり、私の心を鷲掴みにした一品です٩(*˘ ³˘)۶ᏟᎻᏌ

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材料

  1. 茄子 3～4本
  2. シソ 4～5枚
  3. ●味の素 5～6振り
  4. ●酒 小さじ1
  5. ●めんつゆ(3倍):水 3:2
  6. ●(お好みで)砂糖 小さじ½—

作り方

  1. 1

    茄子を細かい賽の目に、シソは大雑把なみじん切りにする。

  2. 2

    茄子は水につけてアクをとる。
    私は3～4回水を変えてます。

  3. 3

    タッパに●のついた調味料を入れる。
    最初は砂糖抜きで作って、味を見ながら入れて下さい。ちなみに私は入れません(笑)

  4. 4

    茄子とシソを入れます。ドバドバっと。

  5. 5

    冷蔵庫で一時間程冷やして完成です！！

  6. 6

    一緒にきゅうりやトマトを漬けても美味しいと思います。ただふりかけではなく箸休めのサラダ的なものになりますが( 笑 )

  7. 7

    ちなみに私はいつも夜に作って翌朝食べます！
    食欲がなくてもペロッといけます♡

コツ・ポイント

タッパは量に対して少し小さめのを使って下さい。大きいものだと茄子がプカプカ浮いちゃうだけなので( 笑 )

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