牡蠣の炊き込みごはん

牡蠣は、塩水で優しく洗い、ザルにあげておく。

小鍋に、酒、みりん、醤油を入れて煮立てる。

②が煮立ったら、牡蠣を入れて、牡蠣がぷくっとするまで火を通す。

③の鍋から牡蠣だけを取り出し、煮汁はキッチンペーパーをザルに乗せてこします。

人参とえのきを切ります。炊込みごはんになじむよう、小さく切ってください。

⑦の上に、人参とえのきを乗せ、炊飯スイッチを入れる。

炊飯完了したら、④で取り出した牡蠣を炊飯器の中に入れ、10分程蒸らす。（この時ごはんは混ぜない）

10分たったら、釜の中を混ぜ、茶碗に盛って完成。