＊牡蠣の炊き込みご飯＊

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yeknom
yeknom @cook_40183890

牡蠣の旨味がたっぷりの炊き込みご飯です(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
牡蠣の旨味を楽しみたくて(*´∀｀)

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材料

４合分
  1. 米 ４合
  2. 牡蠣 170g
  3. 生姜 5g
  4. にんじん 3㎝分
  5. 油揚げ １枚
  6. うすくち醤油 3杯
  7. 砂糖 小さじ2杯
  8. 白だし 小さじ４杯

作り方

  1. 1

    【準備】
    計量
    牡蠣の下処理
    ニンジン…短冊切り
    油揚げ…お好みの大きさに

  2. 2

    牡蠣の下処理

    分量外の小さじ１杯を加え
    軽くもむ

  3. 3

    黒く汚れが出たら
    流水で洗い
    水分を切っておく

  4. 4

    洗った米に全てを加え
    基準の水分量まで水をいれ
    炊きあげる

  5. 5

    ニンジンと油揚げは無くても良い

  6. 6

コツ・ポイント

普通の醤油でも平気ですがうすくちの方が
牡蠣の風味の邪魔になりません(*^^*)

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レシピ作者

yeknom
yeknom @cook_40183890
に公開
ママンクックこだくさんママン(о´∀`о)下３人がこだわり満載偏食ゆえに美味しく食べさせてあげたいと日々奮闘中趣味は【食】美味しいもの大好き作るの大好き子供と作るのはもっと大好き～(*^^*)お塩にこだわりありw素材の味を大切に引き立たせるため薄味です時々ジャンク時々アニヲタw食に関する資格は数種類先生なんかもしています(о´∀`о)
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