かんたん牡蠣の炊き込みご飯

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イナゴ食べられます
イナゴ食べられます @cook_40116684

牡蠣を生のまま使って、簡単ふっくら、絶品牡蠣ご飯。
このレシピの生い立ち
牡蠣を生のままで炊き込めないか工夫してみました。牡蠣が思いのほかふっくらと仕上がり、臭みもお酒をふりかけることで気になりませんでした。是非お試しください。

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材料

4人分
  1. 米 3カップ
  2. 牡蠣 200g
  3. ごぼう 50g
  4. 人参 50g
  5. 麺つゆ 適量
  6. しょう油 適量
  7. お酒 少々

作り方

  1. 1

    米3カップをとぎ、ざるにあげ水気を切っておく。

  2. 2

    牡蠣は塩でもみ洗いし、ペーパタオルなどで水気をよく切り、少量のお酒をふりかけておく。
    ごぼう、人参はささがきにする。

  3. 3

    1の米を釜に移し、いつもの水加減より少なめに水をはり、麺つゆ・しょう油で味を整え、よくかき混ぜる。

  4. 4

    3に、2の材料をのせる。かき混ぜないこと。
    炊飯器の炊き込みメニューを選び、スタート。

  5. 5

    炊き上がったら、牡蠣を潰さないようにかき混ぜる。保温はしない。

  6. 6

    お茶碗に盛り付けて、出来上がり。

コツ・ポイント

炊き上がってから、かき混ぜる時に牡蠣を潰さないように充分に注意してください。

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レシピ作者

イナゴ食べられます
イナゴ食べられます @cook_40116684
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レトルト食品や袋麺をひと工夫、手作り感を残しつつ、上手に手抜き^_^一つ一つ揃えると大変なスパイスや調味料、レトルト食品を利用してアレンジレシピを考案、簡単に本格的な味に。
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