◆圧力鍋不要！染み染み大根の簡単ポトフ◆
時花3V3♪ @cook_40137404
ひと手間レンチン♪で根菜の煮崩れ防止に♪味付けはシンプルにコンソメのみ。具材の旨味を堪能出来ますψ(๑'ڡ'๑)ψ
このレシピの生い立ち
モニター当選したリードクッキングペーパーを使って、2つのテクニック（ぬらしてチン！と落としぶた）を応用して、いつも作るポトフにひと手間加えてみました٩(ˊᗜˋ*)و
ぬらしてチンしたお蔭か、加熱野菜も、いつもより甘く感じて美味しかったです
アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参、じゃがいもの大きさを大まかに揃えて切り分ける。
- 2
１でカットした野菜を耐熱ボール（皿）に入れ、水でサッと濡らしたリードクッキングペーパー１枚をかぶせ、ふんわりラップする。
-
- 3
2の野菜を、600ｗのレンジで約１０分ぐらい加熱する。
※ご家庭の機種により、加熱時間は微調整して下さい。 -
- 4
玉ねぎとセロリをそれぞれ切り分け、ベーコンも食べやすい大きさに切り分けて置く。
- 5
鍋に、水とコンソメを入れてひと煮立ちしたら火を弱め、3と４の具材を入れ、落とし蓋をして、弱火で15分ほど煮る。
-
- 6
最後に、ソーセージを入れてひと煮立ちしたら、火を止め完成♪そのまま、鍋保温調理したら、より具材に味が染みます^^♪
- 7
※5の落とし蓋には、2で使用した、リードクッキングペーパーの水気をしっかり絞り、再度、落とし蓋として、私は再利用しました
- 8
※6のソーセージは、最後に入れた方が割けないと思います。（私は、5の手順で先に入れてしまい、割けてしまったので…）
コツ・ポイント
火の通りにくい野菜は、レンチンすると味の染み込みも早く、煮込み時間も短くて済みます。おでんのように早めに煮込んで準備しておけば、ラクチンな栄養満点で簡単に出来る煮込み料理です(*◔‿◔)❤クッキングペーパーの二度使いで、無駄なく！(笑)
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