簡単 もつのトマト煮込み
やつごはん @cook_40089707
ワインバルにあるようなモツトマト煮込みの超簡略版です。簡単な材料とレシピですがわりと近い味がします。笑
ワイン進みます〜
このレシピの生い立ち
ワインバルで食べたらはまってしまったので、おうちでできないかと再現してみました。意外と簡単にできるし、一度にたくさんできるので気がすむまで食べられます。幸せです。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切り、玉ねぎは1cm幅にスライス、エリンギは1口大に切ります。
- 2
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ火をつける。弱火で！
- 3
ニンニクの香りが立ってきたらもつ、玉ねぎ、エリンギを入れる。
ニンニクが茶色くなる前に入れましょう！ - 4
中火で1分くらい炒めたら水、赤ワイン、ホールトマトを入れる。
- 5
混ぜながら一旦強火にし、ふつふつとなってきたら、全ての調味料を入れ、弱火にします。
- 6
弱火で20〜30分煮込んだら完成です。たまに混ぜて焦げ付きを防ぎましょう！
コツ・ポイント
塩や砂糖はお好みで加減してください。チョコレート入れるとコクが出るのでぜひ！ヌテラ小さじ1でも可です。笑
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