長芋のさっぱり漬け

じゅねち
じゅねち @cook_40075088

長芋のシャキシャキ食感とあっさり味がクセになりますよ〜箸休めにも♪
このレシピの生い立ち
いつもとは違う長芋料理を考えました。

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材料

  1. 長芋 今回100g使用
  2. 漬け汁 分量
  3. 200cc
  4. 顆粒昆布だし 6g
  5. 小さじ1/2
  6. 薄口醤油 小さじ1
  7. 穀物酢 小さじ1
  8. 輪切り唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    漬け汁の材料・調味料を全て器に入れよくかき混ぜる。

  2. 2

    長芋の皮をむき、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    漬け汁の中に長芋を全て入れ、ラップをかけ(空気を抜く様に)冷蔵庫に入れて一日寝かして完成です!

コツ・ポイント

漬け汁をよく混ぜ合わせるのがポイントです。

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レシピ作者

じゅねち
じゅねち @cook_40075088
に公開
料理を作るのが大好きで、日々いろいろなレシピを考えています!昔のレシピはg表記になっていますが、味が変わりそうなので そのままにしています ^_^ いつか料理本を出版するのが夢です。皆さんのつくれぽを頂くたびに、本当に料理好きでよかったなーって実感しています。レシピの大さじ・小さじは、すりきりの分量になっていますのでよろしくお願いします
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