めかじきのパン粉焼き　トマトソース

もうそうきあらん's cooksnap of when they made めかじきのパン粉焼き　トマトソース.
カピアラ
カピアラ @cook_40082213

ガーリックの効いたサクサクのパン粉焼き♪
このレシピの生い立ち
美味しそうなめかじきが売っていたので、パン粉焼きにしてみました

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材料

２人分
  1. めかじき ２切れ
  2. 粒マスタード 小さじ2
  3. パン粉 大さじ4
  4. 塩胡椒 適量
  5. にんにく(みじん切り) 1片分
  6. パセリ(乾燥) 小さじ半分
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. トマト缶(カット) 150g
  9. 玉ねぎ(みじん切り) 大さじ1
  10. 醤油 小さじ半分
  11. コンソメ顆粒 小さじ半分
  12. サラダ油(炒め用) 小さじ半分
  13. レタス 1枚

作り方

  1. 1

    めかじきに塩胡椒をして粒マスタードを塗る

  2. 2

    パン粉・にんにく・パセリ・オリーブオイルを混ぜてめかじきの上にのせる

  3. 3

    200℃のオーブンで15分焼く

  4. 4

    焼いている間に
    フライパンに油をひいて玉ねぎを炒め、トマトソースを加えて水分を少し飛ばし、コンソメ顆粒と醤油で味付ける

  5. 5

    お皿にレタスを敷き、めかじきを置いてトマトソースを添える

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