お塩でお漬物。

ゆきんこ☆きっちん
ゆきんこ☆きっちん @cook_40038246

父の漬物がおいしいので、ちょこっとアドバイスをもらいました。
このレシピの生い立ち
漬物の素がなくなったので。

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材料

4人分くらい。
  1. きゅうりキャベツ、大根などお好きな野菜 200g
  2. 粗塩 6g(野菜の3%)
  3. だしの素 少々
  4. 鷹の爪 (お好みで。)

作り方

  1. 1

    きゅうり、大根を4~5ミリの厚さに切る。

  2. 2

    1に、塩・だしの素・鷹の爪をいれ軽く混ぜる。

  3. 3

    重しをして2~3日でできあがり。

コツ・ポイント

塩での漬物は、味が馴染むのに2~3日かかるようです。

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レシピ作者

ゆきんこ☆きっちん
に公開
料理とお裁縫が趣味です☆メタボな旦那様のため、ヘルシーレシピも勉強中です!
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