クセになる♡トマトで美味しいモツ煮込み

★*RikO*★
★*RikO*★ @___maririn___

モツ煮って、実はトマトでもとっても美味しいんです。ライス、バケット、ビール、ワイン、チーズ……何にでも合っちゃいます♡

このレシピの生い立ち
もつ煮込みが食べたくなったけど、昨日も和食だったしなぁ……と思った時に。トマトでイタリアンな感じに、和の調味料をプラスして。ご飯にもバケットにも、ビールにもワインにも合う一品です。

クセになる♡トマトで美味しいモツ煮込み

モツ煮って、実はトマトでもとっても美味しいんです。ライス、バケット、ビール、ワイン、チーズ……何にでも合っちゃいます♡

このレシピの生い立ち
もつ煮込みが食べたくなったけど、昨日も和食だったしなぁ……と思った時に。トマトでイタリアンな感じに、和の調味料をプラスして。ご飯にもバケットにも、ビールにもワインにも合う一品です。

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材料

4人分
  1. ボイルもつ たっぷり
  2. 玉葱(薄切り) 2個
  3. 鶏もも肉(小さめ一口大) 1〜2枚
  4. 人参(一口大)、カットトマト缶 1本、1缶
  5. 600ml
  6. ★味噌、砂糖、酒 各大匙2
  7. ★醤油、鶏ガラ 各大匙1
  8. おろし生姜、おろしニンニク 各小匙1
  9. ◎バター 10g
  10. 豆乳又は牛乳 100ml

作り方

  1. 1

    鍋にトマト缶を入れグツグツ。手であおいでみて酸味臭がなくなってきたら、水、★も加え煮立てます。鶏肉、玉葱、モツ、人参も

  2. 2

    全て加えます。全体に火が通り柔らかくなったら、◎を加えて5分程煮込み完成です。ブラックペッパーやパセリを散らして。

  3. 3

    トロトロもつ煮込みID:19047537
    ホルモン味噌煮込みうどんID:19148269
    絶品モツ鍋♡ID:18890354

コツ・ポイント

最初にトマト缶をグツグツさせて、酸味を飛ばすのが大事!
トマト臭さや酸味が苦手な人でも食べやすくなります。最後にバターとミルクでまろやかさプラス。チーズが好きな方は、器にチーズをのせてから熱々のモツ煮を盛り付けると、チーズのコクが美味♡

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北海道在住。 職業柄、不規則な毎日。スーパーの売れ残り食材を救済してみたり。手抜きに見えない手抜き料理を考えてみたり。手の込んだホームパーティーも大好き。誰でも作れる時短で簡単なレシピから、おもてなしレシピまで・・・『あ、普通に美味しい!』と思って頂けると嬉しいです★
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