お弁当のおかずに！なすの豚肉巻き☆簡単

なすとにんじんを細切りにする。

豚肉を広げて、なすとにんじんをのせて、くるくる巻く。

塩胡椒して、軽く小麦粉をまぶす。

油をひいたフライパンで焼く。ある程度焼けたら、お酒を入れて軽く蒸し焼きみたいな感じにする。

しょうゆ、みりん、砂糖、本だし少しを混ぜておく。お酒がなくなってきたら、調味料をいれて煮る。