アプリでひらく作り方
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ナスは1本を16等分の細切りにし、水にさらしてアクを取る。2本ずつ豚肉で巻いていく。
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- 2
巻き終わりを下にして油を引いたフライパンに並べる。
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- 3
軽く塩胡椒して両面焼いていく。
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- 4
両面に焼き色をつけたら水(分量外)を入れ、少しずらして蓋をし、蒸し焼きにしてナスに火を通す。
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- 5
◯の調味料を合わせておく。
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- 6
ナスが柔らかくなったら⑤を入れて全体に絡める。
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- 7
汁気が少なくなるまで絡ませれば出来上がり♬
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コツ・ポイント
ナスにはしっかり火が通るように調理してください。柔らかい方が美味しいです♬
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