ほうれん草とひじきのクリーミー白和え
桃のやさしい薫り @ne8888
豆腐をブレンダーで滑らかにするのでとってもクリーミー♪つまみ食いが止まらない〜^^;
このレシピの生い立ち
市販のお惣菜の白和えがクリーミーで美味しかったので、家でも作ってみました^^味付けを塩と甜菜糖少量のみに変えたら1歳10ヶ月の娘にも大好評で、野菜もいっぱい食べてくれました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に塩少々を入れた水(分量外)を沸騰させ、細切りにしたにんじんと乾燥ひじきを茹でる。
- 2
その間に、1日位水切りした豆腐に〇を加えてブレンダーで滑らかにする。
- 3
【1】が茹であがったら網じゃくしですくって水気を良く切り、【2】に加える。
- 4
にんじんとひじきを茹でた鍋でそのままほうれん草もサッと茹でて水に取り、良く絞って食べやすい長さに切って【3】に加える。
- 5
白すり胡麻も加えて混ぜ合わせて出来上がり♪
コツ・ポイント
豆腐は良く水切りし、ブレンダーで滑らかにしておくのがポイントです。和える素材はいんげん等でもOK♪蒟蒻を入れたり、今回はあっさりめにしましたがお好みで練り胡麻や味噌を少量加えても濃厚になって美味しいですよ^^
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