簡単副菜☆おいしい明太子マヨえのき☆

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きままに手作り★
きままに手作り★ @cook_40039637

ちゃちゃっとできておいしい副菜です★明太子がない場合は普通にえのきだけでもおいしいです(*^^)v
このレシピの生い立ち
お中元で明太子をいただいたので(^.^)

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材料

2人分
  1. 【具材】
  2. えのき 200ｇ
  3. 辛子明太子 1/2～1腹（好みで）
  4. 酢・塩 各少々
  5. 【調味用】
  6. ﾏﾖﾈｰｽﾞ 大1/2
  7. しょうゆ 少々
  8. すりおろしにんにく 好みで

作り方

  1. 1

    辛子明太子は薄皮に包丁を入れて、中身をしごきだし、調味用のﾏﾖとしょうゆを加えて混ぜておく。

  2. 2

    えのきだけは根元を切り、半分の長さに切っておく。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、塩・酢を加えてえのきだけを加えて3分程ゆで、冷水にさらす。

  4. 4

    ゆでたえのきだけの水をきり、1のボウルにれて混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

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きままに手作り★
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まだまだ料理修業中の新米主婦です（＾＾）簡単・おいしくて旦那様が絶賛してくれたレシピを載せていきます♪
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