こんがり焼いた鶏皮の生春巻き(o^^o)

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おにぎり好き好き @cook_40183758

鶏皮好きにはオススメです！
このレシピの生い立ち
北京ダック風の鶏皮を生春巻きに巻いても美味しいのではないかと思い、試しました。もちもちした生春巻きの皮の中にパリパリした鶏皮、美味しいですよ〜(*^^*)

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材料

4人分
  1. 鶏皮 1パック
  2. ⭐︎鶏ガラスープの素顆粒 小さじ1/2
  3. ⭐︎みりん 大さじ1
  4. ⭐︎三温糖 大さじ1
  5. ⭐︎だし醤油 大さじ1/2
  6. サニーレタス 3枚
  7. きゅうり 1/2本
  8. かいわれ大根 1/2パック
  9. もやし 1/2袋
  10. 生春巻きの皮 6枚
  11. マグロのぶつ切り 50gくらい
  12. クリームチーズ 春巻き1枚に大さじ1/2くらい

作り方

  1. 1

    鶏皮をビニール袋に入れて⭐︎の調味料を入れてよくもんで、冷蔵庫に入れる。30分くらいおいておく。

  2. 2

    魚を焼くグリルにホイルをしいて、その上に鶏皮を並べ、焦げ目がつくまでこんがり両面を焼く。

  3. 3

    水で濡らした生春巻きの上にサニーレタス、きゅうり、レンジでチンしたもやし(500w、30秒)、鶏皮、かいわれをのせる。

  4. 4

    野菜の上に鶏皮を巻き、マグロとクリームチーズを入れた生春巻きも別に巻きました。半分に切って出来上がり！

コツ・ポイント

巻いた春巻きは食べる直前まで乾かないようにラップをかけておくといいかなと思います。鶏皮を焦がし過ぎないように気をつけてくださいね。

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