いかと大根の煮物

kyふぁむ
kyふぁむ @cook_40055000

ベースをそのままで薬味やオイルで楽しく和風や洋風に。
このレシピの生い立ち
醤油ベース以外のいか大根の煮物が作りたくて。

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材料

4人前
  1. 大根 2/3本
  2. いか 2杯
  3. ●水 200cc
  4. ●白だし 50cc
  5. オイル お好みのもの
  6. 薬味 お好みのもの

作り方

  1. 1

    大根は冷凍しておくとすぐ味が染みます。

  2. 2

    鍋に大根と●をいれて柔らかくなるまで煮る。
    いかは輪切りしてフライパンで焼いておく。

  3. 3

    仕上げに大根の鍋にいかをいれお好みのオイルをたらす。

コツ・ポイント

いかは別で炒めるとスープが赤くなりません。

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レシピ作者

kyふぁむ
kyふぁむ @cook_40055000
に公開
18年間、調理の仕事。2025年から食薬アドバイザーとして活動はじめました!健康的なレシピを増やしていきたいです。スポーツ栄養学も学び中食べること、お酒大好き。現在、給食のおばちゃん。10年目。子供達にレシピを残したくて記録用に。何度も試作したこだわりのレシピも有り。
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