おさかなソーセージと豆苗のシンプル炒め
クロまめ @cook_40044373
炒めるだけなので、簡単！お弁当の彩りにも、いけますよ～。
このレシピの生い立ち
おさかなソーセージは、炒めても美味しいので、シャキシャキの豆苗と合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
おさかなソーセージは、縦半分にし斜め切りにする。
- 2
豆苗は、根の部分を切り取り、半分に切る。にんじんは、千切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、半熟いり玉子を作り、皿によけて置く。
- 4
フライパンにサラダ油をひき、おさかなソーセージ、にんじんを入れ炒める。にんじんがしんなりしたら、豆苗を加え炒める。
- 5
豆苗がしんなりしたら、２のいり玉子を加え、塩、コショウで味をととのえ、出来上がり。
コツ・ポイント
豆苗（とうみょう）とは、えんどう豆（グリンピース）の若菜のことです。 豆苗は、火の通りが早いのでサッと、炒めるのがポイントです。シャキシャキ感が、楽しめますよ。
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