お義母さんの味★　鮭と茸の麺つゆ煮

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ひぃ　ちゃん
ひぃ　ちゃん @cook_40037433

鮭をいつもの焼きとはちょっと変えてｗ
麺ゆつを使うからダシも不要で簡単！
ちょっぴりとろみつきの和風おかずです★
このレシピの生い立ち
実は結婚してお義母さんから頂いてから初めて使うようになった「麺つゆ」。
お義母さんが簡単に煮魚ができるよ♪と教えてくれました＾＾
ちなみに。お義母さんは大根を一緒に煮たりもするようですが･･･私は時短でもっぱら茸類のみです(笑)

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材料

２人分
  1. 鮭の切り身 ２～３切れ(大きさによる)
  2. きのこ類(今回はブナピー) ２パック分
  3. 片栗粉 適量
  4. めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ３
  5. 水 ３／４カップ

作り方

  1. 1

    鮭は骨を取って、１切れを４等分に切る。(大きさはお好みでどうぞ)

  2. 2

    ブナピーは小房に分ける

  3. 3

    お鍋に麺つゆと水を入れ煮る

  4. 4

    ※水の量
    我が家の麺つゆに書いてある｢煮物｣の分量です。
    各家庭の麺つゆに記載の分量を参考にして下さい

  5. 5

    鮭は軽く水気を拭き、片栗粉をまぶす。

  6. 6

    鍋が煮立ったら中火にし、鮭を入れ端の色が変り始めるまで煮る。

  7. 7

    ブナピーを鍋に加えいれ更に２～３分、ブナピーがしんなりするまで煮る。

  8. 8

    器に盛って完成☆

コツ・ポイント

ブナピーが安売りしてたので今回のきのこはブナピーのみ大量使用(笑)
いつもはシメジだったり椎茸だったり、エノキも入れたきのこmixだったり♪
きのこ類だったらなんでもＯＫですよ☆

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レシピ作者

ひぃ　ちゃん
ひぃ　ちゃん @cook_40037433
に公開
はじめまして♪主婦歴年８目に突入の「ひぃ」と申します＾＾7歳2歳の怪獣坊ちゃんズに振り回されてます。テーマは…特殊食材を使わずお手軽に美味しく☆お買い物は近所のスーパーのみですから(；´･ω･｀)ゞ
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