アツアツ！れんこんチーズのだし巻き卵焼き

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優衣の食卓
優衣の食卓 @cook_40073162

レンコン・枝豆のだし巻き卵を作り、とろけるチーズをのせて焼きました！カンタン・美味しいおつまみです♪
このレシピの生い立ち
いつものだし巻き卵をアレンジ！シャキシャキレンコンと旬の枝豆を使い、チーズでこんがり焼いたアツアツで頂く卵焼きです！
冷えたキリンビールが飲みたくなるおつまみが出来ました～♪

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材料

  1. 　卵 5個
  2. 　レンコン 50グラム
  3. 　茹でた枝豆 適宜
  4. 　とろけるチーズ 適宜
  5. 　パセリ 少々
  6. ☆めんつゆ 大さじ２
  7. ☆水 大さじ４
  8. 　油

作り方

  1. 1

    レンコンは薄く切り水にさらしアクをぬく。水気を切っておく。

  2. 2

    卵をときほぐし、荒く刻んだレンコン、枝豆、☆めんつゆと水を加え、卵液を作る。

  3. 3

    卵焼きフライパンに油をひき、２の卵液を少しづつ入れ、厚焼き卵の要領で焼く。

  4. 4

    ３の厚焼き卵にとろけるチーズをのせ、オーブントースターで５分焼き、パセリを散らす。

コツ・ポイント

卵液の底に具がたまるので、おたまで、まんべんなくすくい焼いて下さい♪

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レシピ作者

優衣の食卓
優衣の食卓 @cook_40073162
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楽しく作って、楽しく頂ける料理を作っていきたいと思っています！目指すは・・・「美味しい♪楽しい♪HAPPY クッキング～♪」
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