レタス等の野菜を洗い水気を切りさらにペーパータオルで軽く掴むように水分を拭き取ります

トマトは種を取り除き一口大に。プチトマトならそのままで半分に切ってもＯＫです

１・２をボールに入れ塩こしょう、オリーブオイルでよく和え冷蔵庫で冷やします。

素麺をゆで流水で揉み洗いし氷水で冷やします。しっかり冷えたら水を切り野菜同様ペーパータオルで水気をしっかり拭いて下さい。

あらかじめ冷やしておいた器に素麺を入れ塩こしょう・オリーブオイルで和え【３】を加えて軽く和え卵をのせます。

シーザーサラダドレッシングをかけて軽く混ぜたら完成！お好みでブラックペッパーや粉チーズ等をかけるとよりおいしいです。