アプリでひらく作り方
- 1
説明書どうりに麺を茹でます。
- 2
お好みに茹であがったら冷水に入れて何回かゴシゴシと水の中で洗います。
- 3
次に水を入れ替えて、油をタラりと入れてまたゴシゴシと洗います。その時に水が乳白色になります。
- 4
水を切ってお好みの具を乗せて出来上がりです。
- 5
この洗い方だったら、つけ麺も美味しいですよ。
コツ・ポイント
一度冷水にとって粗熱を取ってから、めんが入ってる水の中にタラりと油を入れて下さい。
油を入れる回数は一回だけでいいです。
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