鶏肉と大根の ほっこり煮物
tomoko. @cook_40058584
いたって簡単！！ですが、とっても美味しい♪
癒し系煮物です。
このレシピの生い立ち
鶏肉と大根の組み合わせが大好きなので、昔からよく作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き、半月に切り、面取りする。
鶏肉は一口大に切っておく。 -
- 2
油を熱した鍋に鶏肉を入れ、皮目に焼き色がつくまで炒める。
-
- 3
②に大根を加え、炒める。（油が全体にまわるくらいでいいです）
-
- 4
水を入れ、だしの素、みりん、酒を加え、５分程煮てからしょうゆを加え、さらに弱火で煮ていく。
-
- 5
大根がやわらかくなったところで、火を止めしばらく放置！
冷めていくと同時に大根に味がしみていきますよ～
-
- 6
大根が透き通った状態になれば出来上がり♪
温め直して器にもる。 -
コツ・ポイント
大根の面取りは別にしなくてもOKですが、したほうが煮崩れ防止はもちろん、
出来上がりもなんだか美味しそうに見えるのは私だけ？・・・時間があれば是非やってみてください♪
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