作り方
- 1
大根は一口大のくし切り、蛸もぶつ切りにする
ニンニクは軽くつぶす - 2
①に水と★の調味料を加えアクを取りながら15分煮る。
大根が煮えたら味をみて薄口醤油を加え15分煮、火を止め自然に冷ます - 3
冷たいままか、温めなおして頂きます
コツ・ポイント
一度冷ますことで大根に味がしみます
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