作り方
- 1
きゅうりは沸騰したお湯の中に入れて2分煮る。そのまま蓋をせずに一晩おく
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- 2
朝きゅうりを上げて新しいお水を沸騰させその中に上げたきゅうりを入れ1分入れて煮るそのまま蓋をせず夕方までおく
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- 3
夜きゅうりを上げて、輪切りにして固く絞る。
2-3回絞る。 - 4
★調味料を沸騰させ火を止めて、その中に絞ったきゅうりとしょうがを入れて漬け込む。
ゴマを振る。 - 5
1時間ぐらいからでも食べれますが、一晩漬け込んだほうが美味しいですよ。
冷蔵保存
コツ・ポイント
あまり煮ないこと。きゅうりの鮮度によっては柔らかくなるかもしれません。
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