☺１０分で！簡単時短基本のトマトソース☺
hirokoh @hirokoh
アッという間に作れるトマトソースです。
パスタだけでなく、ピザソースとしても使えます。
ソテーした肉や魚のソースにも♪
このレシピの生い立ち
トマトソースを買わずに自分で手軽に素早く作りたいと思って考えたレシピです♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
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- 1
鍋にホールトマトを汁ごと出し、トマトを軽く潰す。
- 2
中火と弱火の中間ぐらいの火にかけて、砂糖を入れ、１０分煮詰めていく。
焦げ付かないように、途中で何度かかき混ぜる。 - 3
１０分煮詰めたら、塩を入れ、混ぜたら完成♪
- 4
お料理に合わせて、粗挽き黒こしょうや乾燥バジルなどを足しても美味しいですよ♡
- 5
ソテーした魚にかけるだけで、立派なおかずになります（*´▽｀*）
今回は鰤で。 -
コツ・ポイント
・砂糖を入れることによって、じっくり煮込んだようなコクが出ます。
・とくにコツはありません。あまり強い火にかけると、焦げてしまうので要注意！
・ピザソースにする場合は、火にかける時間をもう少し長くして煮詰めます。
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